CCAS de Clichy-sous-Bois

Nous avons assisté Clichy-sous-Bois et son CCAS dans son nouveau marché, à travers :

• Analyse et audits des pratiques existantes​

• Rapport d'étonnement

• Propositions des modes de gestion et des types de marchés​

• Viabilité financière et mise en place​

• Soutenances 

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Périmètre de la restauration seniors

• 10 à 90 couverts sur place

• 60 couverts en portage à domicile (midi et soir, 365 jours/an)

• 40 couverts/jour pour la restauration administrative

La ville d'Avion

Nous avons assisté la Ville d’Avion dans le cadre de son renouvellement de marché de restauration collective :

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• La petite enfance

• Le scolaire

• L'ALSH

• Le portage à domicile

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En tant qu'expert.es, nous veillons à ce que le choix du prestataire soit aligné avec les objectifs de la Ville, garantissant :

• Un plan alimentaire sain et varié

• Une forte empreinte locale

• Intégrer un partenariat avec la future ferme urbaine de la Ville

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A travers ces actions nous assurons la qualité, la sécurité, la proximité alimentaire et la satisfaction des convives.

La ville de Persan

Nous avons accompagné la ville de Persan dans la mise en place d'actions durables dans les cantines scolaires :

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Audits

• Distribution en self-service

• Réduction du gaspillage alimentaire et promotion de l'autonomie des enfants

• Réflexion sur l’implantation et la mise en place des matériels

• Sensibilisation des élèves au tri sélectif

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Actions autour du développement durable

• Animations éducatives (fresque des déchets)

• Tables de tri avec pesée des déchets

• Sensibilisation des élèves au tri sélectif

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Ces initiatives visent à sensibiliser les jeunes générations sur les pratiques durables et responsables.