Nos Services
Nous intervenons dans toutes demandes liées à la restauration.
Audit qualité des prestations servies (organoleptique, grammages, service, accueil, bio-nettoyage, …).
Analyse de fonctionnement, évaluation des équipes et des équipements.
Assistance à Maîtrise d’Ouvrage, passations de Marchés et DSP de restauration scolaire, santé, entreprises, …
Conseil Restauration, aide réglementaire.
Aide à la « Mise en place normes HACCP et/ou PMS » .
Réduction des coûts, aide à la décision.
Rédaction de cahier des charges, aide au choix du meilleur prestataire.
Suivi qualité, réglementation, équilibre des contrats, enquêtes de satisfaction.
Audit fonctionnel et organisationnel.
Lancement consultation marchés privés.
Négociation attribution d’un marché.
Reprise en Régie ou Remunicipalisation.
Assistance à la mise en place de concepts de restauration.
Sélection de fournisseurs, Formation des collaborateurs.
Définition des concepts et des cartes de restauration.
Définition et mise en place approvisionnement matière première.
Assistance juridique marchés publics.
Étude de marché et de la concurrence (zone de chalandise) .
Aide au recrutement de collaborateurs.
Aide à la mise en place de Business Plan.
Contrôle quantitatif et qualitatif des prestations.
Nos Conseils
Nos conseils sont notre fonds de Commerce.
Diapason Expertise, conseilleur spécialiste.
« Conseiller » : donner à quelqu’un des conseils ; le diriger, l’orienter, lui servir de guide. Les collaborateurs de Diapason Expertise s’assurent que les Collectivités, les Entreprises, les Établissements Médico-sociaux, les Institutions, les Restaurants soient efficaces dans ce qu’ils font et les conseillent sur les directions à prendre. Comme la responsabilité est grande, il est normal que vous puissiez compter sur nos experts.
En tant que spécialiste de la restauration, Diapason Expertise sait la valeur d’un service de qualité et d’une approche simple, flexible et rapide. C’est pourquoi, nous vous prodiguons toujours des préconisations en ayant pris le soin de mettre en avant les avantages et les points de vigilance, vous permettant la meilleure prise de décision !
Notre Expertise
Un peu d’expérience, un peu de savoir, un peu de sagesse, guère de pouvoir, mais le plus de saveur possible.
Perspective stratégique
Nous apportons un regard extérieur, éclairé à la fois par nos diverses expériences et par les situations des clients qui ont sollicité notre assistance. Nous préférons être « globalement juste » plutôt que « précisément faux ». Cela nous permet de vous apporter la prise de recul nécessaire pour prendre de bonnes décisions.
Analyse impartiale et factuelle
Nous appréhendons votre situation spécifique de manière objective et rigoureuse. Nous nous appuyons sur des faits. Nous utilisons des méthodes éprouvées. Nous mobilisons notre réseau d’experts. Cela nous permet de vous garantir des solutions conformes aux meilleurs standards internationaux.
Recommandations simples et réalisables
Nous nous efforçons à formuler des solutions simples pour répondre à la complexité des problèmes que vous rencontrez. Nous préférons vous proposer « une solution qui marche » plutôt que « la meilleure des solutions ». Cela nous permet de mettre en œuvre nos recommandations et augmente vos chances de succès.
Collaboration intégrée et efficace
Nous travaillons avec vous, en interaction avec vos équipes. Cela nous permet d’adapter finement nos recommandations à votre contexte opérationnel. Cela simplifie la compréhension et accélère l’appropriation de nos recommandations.